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Giulio Sapelli ha insegnato per molti anni all’Università degli Studi di Milano. Ha svolto ricerche alla London School of Economics and Political Sciences, all’Univerità Autònoma de Barcelona e all’Università di Buenos Aires. È anche stato Directeur d’ Etudes all’Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales di Parigi Paris. Ha collaborato con importanti fondazioni internazionali, fra cui la Fondazione Onassis, Schlumberger e Goulbenkian.